「今晩は家でワインを飲もう！」
そんな時、アテ、おつまみには何を用意しますか？
チーズを買ってきたり、お肉を焼いてみたり、パスタを作ってみたり…
色々と選択肢はありますが、その決定版と言えるのが
「シャルキュトリー」ではないでしょうか？
「シャルキュトリー」とはフランス語でお肉の加工品の総称。
ハムやソーセージ、お肉のテリーヌなんかがそれにあたります。
言わずもがな、ワインとは相性抜群の鉄板アテですね！
でも自分でハムやソーセージを作るのって正直かなりの労力を使いますし、仮に作れてもおいしく仕上げるには相当な技術と知識と時間が必要になってきますよね。まあ普通に考えて一般家庭で作るような代物ではないです。
近所に味の良いデリカテッセンやテイクアウトができるビストロなんかがあれば良いのですが、そんなのは都心部に住んでいる人だけで地方に住んでいる方は手に入れることすら難しいというのが現実問題ですよね。
そこで思いつくのが「お取り寄せ」なのですが、なかなか価格が高くて手が出ませんし、全部が全部美味しいというわけではないでしょう。
今回はそんなあなたおすすめのシャルキュトリー通販、
「Nicklaus’」
（ニクラウス）
をご紹介いたします！
Nicklaus’は大阪、福島に本店を構えるシャルキュトリー専門店
2022年1月現在、Nicklaus’は大阪は福島に本店、同じく大阪梅田の梅田エスト内に店舗を展開しています。
どちらもイートイン、テイクアウトともに可能。とっておきの自家製シャルキュトリーを本格的にかつ気軽に楽しむことができます。何より本格派なのに価格が非常に良心的。毎日通いたくなってしまいます。
ちょい飲みにも最適なお店ですよ！
福島本店
Nicklaus’福島本店は大阪は福島、JR大阪環状線「福島駅」より徒歩7分の場所に位置するシャルキュトリー専門店です。12:00〜23:00（土日祝は11:00〜23:00）と遅い時間まで営業してくれているのも嬉しいです。
| 電話番号 | 06-6136-5651 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-15 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線「福島駅」より徒歩7分 JR東西線「新福島駅」3号出入口より徒歩4分 阪神本線「阪神福島駅」西口改札より徒歩8分” |
| 営業時間 | ▼イートイン平日（水曜を除く）15:00～22:00土日祝11:00～22:00※ランチは土日祝のみ11:00～14:00 ※土曜を含む休前日は23:00まで営業 ※L.Oは閉店の30分前▼テイクアウト定休日なし11:00～22:00※水曜のみ 20:00まで ※23:00クローズ時のみ22:30まで |
梅田エスト店
JR大阪駅からほど近い梅田エスト内にも出店されています。
こちらも早くから遅くまで営業されているのでランチはもちろん、仕事終わりの一杯なんかにも最適です。
| 電話番号 | 06-6743-4733 |
|---|---|
| 住所 | ⼤阪府⼤阪市北区⾓⽥町3-25 E-8 |
| 最寄駅 | 阪急「大阪梅田駅」3階南改札口より徒歩3分 JR「大阪駅」御堂筋口より徒歩5分 御堂筋線「梅田駅」1番・2番出口より徒歩5分 |
| 営業時間 | 金曜日・土曜日・祝前日 11:00～23:00（L.O 22：30） 祝前日を除く日曜日～木曜日 11:00～22:00（L.O 21：30） ※不定休 |
シャルキュティエの阪口義朗さんは本場フランスで修行を積んだ超実力派！
シャルキュティエ、つまりシャルキュトリを作るシェフなのですが、この人がまた凄いのです。
非常に簡単にですが、ご紹介。
フランスのミシュラン星付きレストランで修行を積む！2017年、パテ・クルート世界選手権で堂々の第2位！
シャルキュティエの阪口義朗さんは本場のフランスでガッツリ修行を積んだ超実力派！
以下、公式HPより引用。
シャルキュティエ 阪口義朗さん
1981年大阪府生まれ。
大学を卒業後、料理の道に飛び込み、リヨン（仏）の『Auberge de l’île』をはじめ、北海道『Michel Bras』、パリ（仏）『George Ⅴ』『Senderens』等ミシュランの星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。
2015年からはフランス国家最優秀職人章（M.O.F）シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。2017年パテ·クルート世界選手権で2位獲得。
フランス料理人なら憧れる本場のミシュラン星付きレストランで経験を積み、フランス国民最優秀職人章のアルノー・ニコラ氏を師匠に、更にはパテ・クルート世界大会では世界2位！輝かしい経歴の持ち主です。
ちなみに下記の画像はアルノー・ニコラさん。
弱冠25歳にしてM.O.F.を受賞し、美しすぎるシャルキュトリーを作り続けています。
いつか彼のシャルキュトリーも食べてみたいですね。
↓パテ・クルートの作品例
美しすぎませんか…?
そんなNicklaus’のオンラインショップが遂にオープン！日本全国どこでも楽しめます！
さてさて、本題に戻しましょう。
そんな阪口義朗さんが手がけるシャルキュトリーの専門店、Nicklaus’が遂にオンラインショップをオープンしました！
素材にこだわり、職人の技術が存分に活かされたシャルキュトリーを自宅で楽しむことができるのです！
シャルキュトリー好き、ワイン好きには最高に嬉しいですね！しかもお手頃価格ですのでこの機会に色々試してみましょう！
Nicklaus’のおすすめシャルキュトリーをピックアップ！
ここからは僕が実際に食べてみて特におすすめのメニューをご紹介します。とってもワインがすすむものばかりですので是非参考にして頂きたいです！
超定番！おばあちゃん風パテ〜テリーヌ・グランメール〜 660円
まずはこれを食べてください！レバーの風味の臭みを感じず、苦手な方でも全然いけます！軽めの赤ワインで繊細な味わいを引き出してあげましょう！僕はボジョレーのガメイと共に楽しみました！
フォアグラの濃厚な味わい！鴨とフォアグラのテリーヌ〜テリーヌ・トゥ・キャナール〜 890円
こちらも定番の組み合わせ！フォアグラのねっとりとした味わいはクセになりますね！やっぱりフォアグラには
ちょっと甘めでねっとりとした口当たりのポルト酒なんかがおすすめです！
爽やかな風味が白ワインに合う！豚スネ肉とパセリのテリーヌ〜ジャンボン・ブルゴーニュ〜 360円
ホロホロに煮込んだ豚スネ肉とピクルス、パセリで爽やかな風味を楽しむブルゴーニュ地方のシャルキュトリー。
もちろん白ワイン！なのですがブルゴーニュの濃厚なシャルドネ！というよりはもう少しカジュアルなタイプが相性良かったです。
これでカルボナーラ作ってみて！うまみ広がる熟成燻製ベーコン 1080円
たかがベーコンと侮るなかれ。プロが作るとこんなにも違います。とにかく上品な燻製の香りが素晴らしい！僕はこれでカルボナーラ作りました。濃厚な白ワインと。
お肉の旨味がしっかり凝縮！フェンネル香る焼きソーセージ 920円
みんな大好きソーセージ！Nicklaus’のソーセージはお肉の旨味がしっかりと詰まっておりとってもジューシー！フェンネルもふわっと香り食欲をそそります。シンプルに主役級のソーセージです。
他にもまだまだあります！季節限定メニュー、ハムや煮込み！
ちょっとここではご紹介しきれないのですが、季節限定のメニューが非常に魅力的です！その他ハムや煮込み料理なども種類豊富で目移りしてしまいますね…
ポワトリーヌ・ド・コション・ファルシ（4種のキノコ）660円
アウフシュニット～オリーベンリヨナー～ 490円
トリッパと自家製ソーセージの着込み 800円
牛ホホ肉とごぼうの赤ワイン煮込み 1380円
どれを頼めば良いのかわからない！という方はセットで頼んじゃってください。お得でおすすめなセットあります。ギフトにも最適☆
「Nicklaus’」
気になる方はぜひオフィシャルサイトをご覧ください
↓↓↓
注文殺到につき準備が整い次第、順次発送という形｜日時指定ができない状況
2022年1月現在、オンラインでの注文が殺到しているようで
到着の日時指定ができない状態となっています。
なるべく早めにオーダーが無難ですね。
簡易包装を指定すると100円引き！
Nicklaus’さんは環境に配慮した包装にも積極的です。
商品ページにあるクーポンコードを購入時に入力すると、簡易包装で発送されます。
なんと100円も引いてもらえるのでご自宅用の場合はそれで十分ですね。
こういう細かいところも嬉しいです。
贈り物にもしっかり対応！しっかり豪華に梱包も可能です！
もちろん贈り物や持ち寄り会なんかでご利用の場合は豪華に梱包もしてもらえます。
ギフトボックスは別途300円かかりますが必要な場合はお願いしましょう。
5000円以上の注文で送料無料！
Nicklaus’の送料は5000円以上の購入で送料が無料になります！
通販は送料がネックになるので送料無料のハードルが低いのはすごく嬉しいですね！クーポン利用も含まれるのでとっても良心的です！
シャルキュトリー専門店「NIcklaus’」まとめ
いかがでしたでしょうか？
ワイン片手にシャルキュトリーをつまみたくなっていたら僕の勝ちですw
では以下簡単にまとめます。
- Nicklaus’は大阪福島に本店を構えるシャルキュトリー専門店
- シャルキュティエの阪口さんは本場フランスで修行した超実力派！
- まずは定番メニューがおすすめ！
- 季節の限定メニューも魅力的！
- シャルキュトリーだけでなく煮込み料理なども
- 2022年1月現在、注文殺到のため日時指定ができない
- 簡易包装で各100円引き！
- 送料は5000円以上利用で無料とハードル低い！
以上です！
ぜひお試しくださーい！
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